榨菜和猪肉各300g 姜一小块，小米椒，蒜瓣适量。
猪肉先切片再切丝，加少许淀粉、生抽、几滴食用油腌制片刻。
姜切丝、蒜拍碎、小米椒中间切开备用。
起锅烧油，油温五成热下姜蒜煸炒出香味，再下肉丝大火迅速划散翻炒几下。
倒入备好的榨菜丝翻炒十几下。
加小米椒，少许老抽调好菜肴色泽，加适量食盐、生抽翻炒几下调味起锅。
自己喜好，浇上辣椒油更好次。
