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家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白

家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白

小时候经常看着妈妈喜欢吃猪蹄，我常常不了解感觉肥肥的。所以常常很抗拒。长大以后才明白红烧猪脚的美味呀！都是满满的胶原蛋白呀，吃了对女人可是非常好的，这道红烧猪脚推荐给各位，在家来一道大菜。和家人一起分享这道酱汁浓稠的红烧猪脚吧！
2020-06-06 09:12 2224次浏览 来自：zhms0751
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主料

  • 猪蹄 ：适量

辅料

  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒 ：适量

详细步骤：

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第一步

    第一步

    准备好以上食材

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第二步

    第二步

    猪蹄切块以后放入锅中焯熟捞出沥干水份备用

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第三步

    第三步

    大葱切段

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第四步

    第四步

    锅中烧热油放入冰糖，待冰糖炒至泡沫绵密后

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第五步

    第五步

    加入猪蹄炒至糖色

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第六步

    第六步

    放入酱油上色

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第七步

    第七步

    加入白酒去腥提鲜

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第八步

    第八步

    待猪蹄炒至酱汁裹满以后

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第九步

    第九步

    再加入适量的清水把，八角桂皮花椒香叶还有大葱都放入水中

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第十步

    第十步

    转入高压锅中，压20分钟左右

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第十一步

    第十一步

    待高压锅压好以后加入油调味

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第十二步

    第十二步

    再放入锅中大火烧开，收汁

  • 家常美食红烧猪脚，满满的胶原蛋白第十三步

    第十三步

    就可以装盘开吃啦

烹饪技巧：

猪蹄可以提前买的时候让别忘切好，注意火候掌握

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