干松蘑要提前用温水泡上一个小时。松蘑泡软后，要多次清洗，去掉部分松蘑的味道，口感会更好。
腊肉置于温水中，清洗干净，用刀刮掉表面的脏东西。
豆角洗干净，去头掐尾，斜刀切成片。
将腊肉部分肥肉切成丁，剩下的切成薄片，松蘑洗干净后，切片，红辣椒和葱姜蒜切片备用。
豆角在沸水中焯烫至变成翠绿色捞出。
大火将锅烧热，倒少量菜籽油，放入肥肉，煎制油脂完全榨出，然后下花椒粒、葱姜片进行爆炒。
待花椒粒变黑后，加入红辣椒和腊肉进行煸炒。
加入少量料酒去腥，少量老抽调色。
倒入松蘑和豆角进行煸炒。
最后加入生抽、鸡精和胡椒粉进行调味即可。
