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东北酸菜饺子,没吃过就是损失

南方的朋友可能没听过酸菜饺子,但是酸菜馅的饺子其实是东北的特色菜了。酸菜如果太酸了提前泡水去盐,剁碎后和肉馅一起搅拌均匀。饺子皮是我自己擀的,也可以买现成的更节约时间。包饺子应该不需要要多的技巧,饺子皮能捏紧就可以了~
2019-08-06 11:35 324次浏览 来自:依依妈妈

主料

  • 面粉 :500克
  • 酸菜 :1包
  • 猪肉 :500克

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 耗油 :适量
  • 花生油 :适量
  • 葱 :适量
  • 姜 :适量
  • 第一步

    首先准备活好的面团,酸菜,肉馅

  • 第二步

    将酸菜切碎,葱花姜末放到肉馅里

  • 第三步

    放入饺子料,生抽,老抽,蚝油,花生油,水各少许,搅拌均匀

  • 第四步

    将酸菜放入搅拌好的肉馅里继续搅拌均匀

  • 第五步

    将面团揪成小剂子,擀成饺子皮

  • 第六步

    将饺子馅包里即可

  • 第七步

    锅里烧开水,将包好的饺子下锅煮十分钟捞出即可

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    2017-04-19 11:18

    东北酸菜水饺是一道比较出名的小吃,在美食街可以经常遇到,如果觉得在外面吃的味道有点差距的话,可以在家里学习制作这种水饺,会包饺子的朋友比较有经验,在饺子里装点酸菜和猪肉就行了,根据自己的口味增减调料,方法也十分简单。

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    2017-04-09 10:26

    酸菜水饺在东北是非常常见的饺子,东北酸菜由大棵白菜腌制而成,色泽嫩黄,酸脆可口,和猪肉搭配做馅料既解油腻,又增添了风味,无论是水煮还是油煎都很好吃,油煎酸菜水饺金黄酥脆,酸菜馅中和了油腻的口感,肚子饿的时候来一顿这样的饺子,满足感爆棚。

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    2017-04-15 12:40

    饺子是名副其实的中国传统美食的代表!俗话说得好,“好吃不过饺子”,无论是过年过节还是平常的三餐,餐桌上都少不了饺子的身影。北方人更是对饺子有着狂热的喜爱。东北酸菜水饺是东北独有的特色饺子,爽口的酸菜和优质的猪肉制成的馅料,独特,又让人难以忘记。

  • 怀念的东北酸菜水饺

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    2017-04-16 06:04

    饺子是我们中华美食的代表,它的做法多种多样也有着各种馅料,我最喜欢吃的就是东北酸菜水饺,酸菜的爽口配合着猪肉一起可以解它的油腻,酸菜酸酸的能促进食欲帮助消化,猪肉又能让我们补充蛋白质和脂肪酸,二者结合是非常好吃的。

  • 东北酸菜鲜肉饺

    东北酸菜鲜肉饺

    2017-04-06 02:36

    东北酸菜鲜肉饺,吃腻了南方的水晶蒸饺,也吃腻了北方的水饺,平淡乏味的其他配菜也突然提不起做饺子的兴趣,那就试试这一道极具东北特色的东北酸菜鲜肉饺吧!酸菜的爽口,清新,加上猪肉的综合保证给你不一样的味觉体验,制作简单,但是口感绝对不简单!