洋葱是我国常见的美食，有降血压、预防感冒的作用，制作简单，价格低廉，因此成为餐桌上常见的美食之一，但很多人对于洋葱不太了解，不会制作关于洋葱的菜肴、接下来小编就为大家介绍一下洋葱炒肉怎么炒，大家可以学习一下，成为自己的拿手好菜哦。
洋葱炒肉怎么炒
一、洋葱炒肉的做法
主料：猪瘦肉200g、洋葱200g
辅料：青尖椒1个、鸡蛋清、淀粉、盐、花生油、生抽、蚝油、清汤、红尖椒1个
做法：
1、准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净
2、将瘦肉切片后再切成条状
3、猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清，还有生粉拌匀，稍微腌制一下
4、将洋葱、辣椒切丝待用
5、锅里加油至八成热，将腌制好的瘦肉下锅过油
6、猪肉八成熟后，加入洋葱、尖椒丝，稍微炸一下，马上起锅
7、过油的材料控干油分待用
8、锅里留底油，下适量的清汤，然后加盐、生抽、蚝油调好味，加水淀粉勾个薄芡
9、将过油后的材料入锅，煸炒均匀就可以起锅了
二、洋葱的功效
1、有益心血管健康
洋葱所含的环蒜氨酸是降血脂的有效成分，故洋葱被认为呈抗动脉粥祥硬化的良药。 洋葱含有的前列腺素，是一种较强的血管舒张剂和软化剂，能减少血管和心脏冠状动脉的阻力，可促进钠盐的排泄，从而降低血压，是高血压患者的佳蔬良药。 洋葱能帮助细胞更有效地利用葡茵糖，有效地预防糖尿病。
2、祛痰利尿
洋葱所合的植物杀菌素有祛痰利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用;洋葱所含的槲皮质类物质，在人体内的黄酮醇的诱导下，可以形成一种药用配糖体，它具有很强的利尿作用，可以用来辅助治疗肾炎等疾病引起的水肿。
3、提神健体
洋葱中的蒜素可刺激泪腺分泌眼泪，同时有很好的提神作用，能促进新陈代谢，增强体力，消除疲劳，提高注意力，促进脑部活性化的功效。
4、防癌抗癌
洋葱中含有一种最有效的天然抗癌物质谷胱甘肽，当人体内这种成分增多时，癌症发生几率就会见效，它能控制癌细胞的生长，具有防癌抗癌的作用。
5、预防脑血栓形成
洋葱中含有一些能激活血溶纤维蛋白酶原的活性成分，可以起到阻止血小板凝聚的作用，从而预防脑血栓的形成。
6、促消化
葱中的洋葱蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从起到健胃和促消化的功效。
7、修复受损细胞
洋葱中所含的维生素可增强人体修复损伤细胞的能力，并且洋葱又杀菌消炎作用，可有效杀灭葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌及白喉杆菌的作用，从而使身体保持健康。
8、预防老年斑
洋葱中含有的硫质和人体必需的维生素等营养成分，有助于去除面部老年斑，延迟皮肤老化;此外，洋葱中含有较多的半胱氨酸，是一种抗衰老物质，能推迟细胞衰老，可使人延年益寿。
9、预防肠道感染病
洋葱中所含有的具有特殊香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作用。夏季里多吃些洋葱对人体十分有益，它可以预防胃肠道传染病。
10、食用禁忌
有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应当少吃洋葱，一般人也不宜过量食用。
看了小编的介绍，大家一定知道了洋葱炒肉怎么炒，只要大家按照小编介绍的方法，就一定可以制作出美味的洋葱炒肉，其饮食功效小编已经详细的介绍给大家了，大家可以根据需要选择哦，也可以分享给身边的朋友，欢迎大家来品尝。
