春天是一年的新开始，植物生根发芽，动物从冬眠中苏醒，肝脏在春天时更活跃。肝脏能解毒，又能分泌胆汁，参与蛋白质和糖的代谢。肝主生发，与春天阳气生发，万物生发相得益彰。那么春天怎么养肝呢？
一、春天怎么养肝
春天养肝选择的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”。以下5款药膳对养肝护肝颇有效果。
1、杞枣鸡蛋汤
做法：选用枸杞子30克、红枣10枚、鸡蛋2个；将枸杞子洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中；加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。
这个食疗法能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。
2、丹参黄豆汤
做法：选取丹参10克、黄豆50克、蜂蜜适量；把丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时；将两者放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
这个食疗法可以补虚养肝、活血祛淤。丹参味苦微温，能活血祛淤、安神宁心；黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒，利于补虚养肝。
3、红枣花生汤
做法：准备红枣50克、花生80克、冰糖50克；将红枣、花生洗净，同放砂煲内，加清水适量；用武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。此汤具有养肝、补脾和胃、养血止血的功效。红枣能补中益气、养血安神。花生性平、味甘、归脾、肺经，健脾养胃，润肺化痰。
4、山楂茶
山楂性味酸、甘、微温，是人们熟悉的健胃消食食物，除了可以消食化滞，还有通便与护肝功效，是很好的保肝、防治心血管健康问题的保健食品。
做法：取山楂、决明子各10克，取水适量浸泡20分钟；开火煎煮，煮沸10分钟后加入白菊花6克，再煮5分钟即可饮用。
5、蔬果汁
做法：选用胡萝卜20克、苹果20克、菠萝100克（削皮洗净）；加入水120克，混合后入果汁机内打成泥汁，带渣饮用。此蔬果汁对经常感到疲劳、精神不好的人群也有较好的调理效果。
胡萝卜有降压降血脂、补肝明目的作用； 苹果是碱性食品，可以迅速中和体内过多的酸性物质，平衡身体酸碱度；菠萝可以缓解体内钠过多而产生的水肿。
保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健是必不可少的。自我调控好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结，也是养肝的秘诀之一。春天怎么养肝要领：少喝酒；吃新鲜；少腌炸；戒怒减压，劳逸结合。因为动怒强压会伤肝，劳累也会加重肝的负担！
