补血，又称养血，铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，缺铁会影响人体的健康和发育。因此，对于吃什么补血补铁的问题才会那么受人关注。九州醉餐饮网推荐一篇关于补血补铁的文章，希望对于急需补血补铁的人群有所帮助。
吃什么补血补铁
1、黑木耳
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍
2、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐，特别是铁的含量丰富，每100克中含有铁45克，比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
3、红枣
红枣味甘温，具有养血安神，补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽然含铁量不高，但是它含有大量的维生素C和A。每100克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品。食用含铁多的食物时最好不要同时食用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋及浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，每100克猪肝含有维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
5、鸡蛋黄
在过往的认知里，鸡蛋黄是最好的补铁食物，不过经研究表明，鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低(每100克鸡蛋黄含铁7毫克，铁吸收率只有3%)，但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高。
6、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100 克猪血含铁260 毫克， 相当于猪肝中铁含量的10倍，从古代开始，就一直是补血佳品。
7、适当的吃点肉
有不少的女性朋友为了保持姣好和身材，只吃素食，从不吃肉，觉得吃肉类会长胖，让身材走样，其实不是这样的，事实上，肉类中有些肉比如说牛肉羊肉还有猪肉等里面有血红质，贫血的女性朋友可以吃这些肉类，不过红肉的话不适宜多吃，可以用白肉来代替。
缺铁主要可能是由于贫血引起的，通常是因为平时的饮食方面的问题引起的，这篇食谱给大家推荐的几种食物对于缺铁，缺血的人群是很有帮助的，但是也要注意不是吃的越多越好的，以上吃什么补血补铁的食谱可谓给贫血的人带来了福音。
