酥油是人们经常用到的油，那么，大家知道酥油功效有什么吗，看看文章对于酥油的介绍就清楚了，酥油是我们可以调节心率，控制炎症，维持体温，保护内脏，提高免疫力，利于大脑发育，通便的美食，当然，食用酥油也是有一些禁忌的哟。
酥油功效
1、调节心律、控制炎症
酥油富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
2、维持体温、保护内脏
酥油富含脂肪，可维持体温和保护内脏，并向人体提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
3、提高免疫力，利于大脑发育
酥油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及大脑和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4、通便
酥油可促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
酥油的食用禁忌
冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
酥油适宜人群
1、适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
2、适宜厌食、偏食，不易入睡、易惊醒，易感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿，鸡胸的少年儿童。
3、适宜骨痛，牙齿松动、脱落，驼背，食欲减退，消化道溃疡多梦，失眠，烦躁，易怒的老年人。
酥油的食用方法
1、酥油葱饼
把四百克面粉加入五十克酥油准备好，再准备一些香葱末，把面放入酵母和好揉匀，然后制成面片，再把酥油化全涂抹在面片上，最后撒上香葱末，把面片卷起来，制成饼胚，然后下锅煎制到两面金黄就可以了。
2、酥油月饼
月饼是中国的传统美食之一，用酥油就可以制作，而且做出的月饼味道特别好，在制作时需要一百五十克酥油和三百五十克糖浆以及六百克糕点粉。另外再准备一些自己喜欢的馅料就可以了。把酥油化开以后与糕点粉和糖浆放在一起制成面团，揉匀以后分成小块，再制成月饼皮，然后把准备好的馅料放入进去包好，放在月饼模具中，压制出月饼的样子，然后入烤箱烤制即可。
文章不但介绍了酥油功效有什么，还介绍了酥油的食用方法，喜欢吃酥油这款美食的人可以多看看，能够让自己以后选择酥油的时候懂得怎样吃比较好，酥油的口感不错，可以做成各种的菜品，酥油是老少皆宜的营养美食的哟。
