干贝属于药理食物之一，经常食用，益处多多。干贝又称瑶柱，是海中江瑶的柱头肉，颗粒越大的干贝，味道愈好。虽然价格比较贵，但一分钱一分货，干贝具有很多的价值。干贝功效与作用是什么？接下来将为大家介绍一下。
一.干贝功效与作用
1.提高免疫力功能
干贝含有丰富的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，能提高免疫力功能的作用。
2.健脾，利尿，消肿
食用干贝能清除体内的有害毒素和无用的水分，有效的促进血液和水分新陈代谢，具有健脾，利尿，消肿的功效。干贝适用于脾气虚弱，小便不利，食欲不振，肢倦乏力等病症。
3.其他功效与作用
经常食用干贝可以有助于补肾虚，祛脂降压，生津止渴，抗癌，软化血管等等。
二.干贝肉饼的做法
主料
猪肉250g 鸭蛋1个
辅料
麻油适量 蒸鱼鼓油适量 干贝适量
步骤
1.将腰条肉剁成肉泥
2.干贝用温水泡15分钟
3.将干贝剪碎铺在肉泥上，用少许料酒搅拌均匀
4.肉泥中间挖个洞，放入鸭蛋
5.锅中烧开水，将肉饼放入大火蒸20分钟，关火
6.淋入少许麻油，蒸鱼鼓油，撒入葱花，盖上锅盖虚蒸3分钟即可
7.出锅享用吧
三.莲子干贝瘦肉汤的做法
主料
瘦肉500g 莲子100g 干贝30g
辅料
生姜适量 盐适量
步骤
1.干贝泡发，备好莲子，生姜
2.生姜切片，干贝碾碎
3.将瘦肉莲子放入电压力锅中
4.加入干贝
5.放入姜
6.加入水，按下煮汤键
7.大约40分钟后，加盐调味，出锅
四.干贝肉末酿苦瓜的做法
主料
苦瓜350g
辅料
葱油适量 盐适量 葱花适量 猪肉末适量 干贝适量 鱼露适量 鲜酱油适量 料酒适量 水淀粉适量
步骤
1.准备食材
2.苦瓜洗净后切成均匀的斜段，去除里面的籽和膜
3.猪肉末是拌好的，干贝洗净后用料酒浸泡开
4.锅内加入清水和盐水开后下苦瓜段焯水后捞起用冷水冲凉
5.先把猪肉末填入
6.再把干贝加入
7.冷水上锅大火蒸10分钟
8.把淀粉加入清水拌匀准备葱花
9.另起锅加入适量清水或者高汤，把蒸出的汁水倒入
10.加入适量鱼露提鲜味
11.加入葱油
12.加入适量鲜酱油
13.倒入水淀粉勾芡后熄火
14.把勾芡的汁水淋在苦瓜上，撒上葱花即可
干贝功效与作用和海藻，海带接近，但味道更可口，用来做菜，非常鲜美。用莲子，瘦肉煮汤，汤鲜可口，营养价值高，是一道适合全家人饮用的汤。如果连续吃几天的干贝不但可以弥补体内营养的流失，而且还可让人缓解疲乏劳累之苦。
