墨鱼圈也算是在超市比较常见的海鲜之一，颜色是淡淡的褐色。因其营养价值很高，备受人们的喜爱，但就是对墨鱼圈的做法很苦恼，不知道怎样做才比较好吃，才能保证里面的营养成分不会流失。那么下面就由九州醉餐饮网的小编为大家介绍一些“墨鱼圈怎样做好吃”。
一、墨鱼圈怎样做好吃
炸墨鱼圈
原料：墨鱼、蒜茸、橄榄油、盐和胡椒，面粉、蛋浆及面包糠，油。
1、除去墨鱼内脏，软骨和墨囊，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。墨鱼的墨都存在体内的墨囊中，囊内储藏着墨汁。只要把其墨囊摘除，就没有墨了。
2、把墨鱼用蒜茸、橄榄油、盐和胡椒，腌10分钟。
3、鸡蛋打散成蛋浆；墨鱼圈沾上面粉、蛋浆及面包糠。
4、做热锅，倒少许油，将墨鱼圈炸至金黄色。
墨鱼香圈
原料：墨鱼400克，小麦面粉30克，鸡蛋60克，淀粉(豌豆)10克，发酵粉3克，植物油30克，白酒10克，味精1克，胡椒粉2克，盐3克，淀粉(玉米)10克。
1、首先将墨鱼去肠清洗干净后切成小圈的形状，再加入腌料（白酒10克、味精1克、胡椒粉2克、盐3克）拌均匀。 2、蛋打散与太白粉、玉米粉、发粉、油5克混合，加水打成面糊料状。 3、将炒锅中放入适量油烧热，将墨鱼放入面糊料中拌均匀，再分别沾面粉放入炸锅至成形后捞出。 4、油锅再烧，再将成形的墨鱼圈下锅炸至酥脆即可。
备注：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱 鲁式爆炒墨鱼圈 调料：辣酱、盐、糖、料酒、水淀粉、食用油。
1、墨鱼洗净后顶刀切成墨鱼圈备用。
2、切好的墨鱼用料酒、盐腌制30分钟。
3、香葱切段、生姜切丝备用。
4、锅中做油，5成热时下入姜丝炒香。
5、入辣酱煸炒至出红油后下墨鱼、烹料酒。
6、下入香葱段炒匀后加盐、糖调味。
7、入水淀粉勾薄芡即成。
二、墨鱼圈的食用禁忌
1、脾胃虚寒的人应少吃墨鱼圈。
2、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
3、患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。
4、乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。
三、墨鱼圈的功效与作用
1、补肾理气
墨鱼圈具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2、女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。 墨鱼圈的制作技巧。
墨鱼圈怎样做好吃？上面介绍了三种关于墨鱼圈的做法，喜爱做美食的朋友们可以看一下。墨鱼圈虽然有很高的使用价值，但还是有挺多禁忌的，符合以上病情的人应慎重。此外，女性朋友们吃墨鱼圈用处很大，可以多吃一些。
