进入夏天，芒果成为人人爱的夏日水果。这种水果还能做出各式各样的甜品，如芒果汁、芒果布丁、芒果慕斯等等，都深受妹子们欢迎。其中最低脂的就是芒果布丁了。芒果布丁既有含丰富的维生素的水果，还有怎么吃都不肥的布丁。下面介绍芒果布丁的N种做法。
芒果布丁的N种做法
一、芒果肉布丁
布丁做起来很简单，它的主要原料是鱼胶粉、芒果、牛奶、鸡蛋、鲜奶油。
而芒果的独特香味和鲜奶油非常配，制作出来的芒果布丁香甜可口。再放入喜欢的模具中，又增添了几分俏皮，让人从心里喜欢。
材料：芒果500克，淡奶油100克，牛奶100克，鱼胶粉10克，砂糖60克
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出
2、准备好所有的原材料备用
3、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀
5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化
6、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀
7、再将芒果泥倒入， 混合均匀
8、将所有的混合物过筛
9、倒入准备好的容器中
10、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面
二、芒果焦糖布丁
喜欢布丁的滑嫩，喜欢焦糖微微焦苦的甜蜜，还有它们绝配般的搭档——焦糖布丁。当然，还有焦糖布丁简单而不易失败的做法。
焦糖布丁已经这般惹人爱了，芒果焦糖布丁那就是更加迷人的。有了焦糖、布丁，还有芒果，在这盛夏，这么迷人的甜点怎么能拒绝呢。
材料：
鸡蛋100克，芒果半个(中等大个)，冷水40克，白糖30克，牛奶 225克
1、先熬焦糖。小锅里放冷水和白糖，中小火加热，不要搅拌。
2、先将半个芒果切小方块，放入小瓶底。
3、糖液煮至棕红色，有焦糖的味道即可。关火。
4、用小勺子将焦糖舀入小奶瓶，大概0.7厘米高，待冷却。
5、牛奶中放入白糖，加热至80度左右，关火。
6、等牛奶冷却后，加入打散的蛋液，搅拌均匀，成布丁液。
7、布丁液过滤一遍，过滤所得的布丁液。
8、再将另半个芒果切小丁，放入焦糖已冷却的小瓶中。将过滤好的布丁液倒入小奶瓶中。
9、烤盘里注入2cm高的热水，小奶瓶放入注了水的烤盘中。160度，中层，40分钟。
10、烤好后，取出就可以了。冷藏后口感更佳。
三、芒果慕斯布丁
芒果慕斯布丁是N种做法里面好吃又简单的其中一种，爱吃奶油的你怎么可以不收藏这个做法呢。不需要蛋糕或饼干铺底、作夹层，而是直接把新鲜水果切块铺在杯子底部，再倒入奶油糊，整个制作过程更方便了。
材料：鲜奶油150克，芒果350克，吉利丁12.5克，芒果肉少许，白糖60克
1、芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。
2、吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。
3、熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的。
4、淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。
5、没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。
6、将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
芒果布丁的N种做法有个共同点，就是做芒果布丁所需的芒果不需要太多，一般一个大芒果的份量就够了。做芒果焦糖布丁的时候可以把一半的芒果放入焦糖底，令焦糖散发出芒果的香味。做布丁部分的时候，吉利丁片(鱼胶粉)的凝固程度是可以随妹子口感调整的。
