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有人知道鸡翅的腌制方法吗？

薛98724 分类：肉蛋家禽时间：2019-10-08 12:40 2847 人浏览

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有没有人了解过鸡翅的腌制方法呢？鸡翅的腌制方法与鸡腿的方法应该一致的吧？

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关于有人知道鸡翅的腌制方法吗？的6条回复

咨询该网友 我有没有带盐
2020-04-22 06:47

1.在腌制鸡翅之前我们需要准备一些可能会使用到的材料，包括辣椒粉，花椒粉，芝麻香油，盐，生姜，葱，生抽，老抽，孜然，黑胡椒粉，辣椒油，花椒油，花雕酒等。
2.我们一定要学会怎么挑鸡翅，一般我们买的鸡翅会是冷冻的鸡翅，需要看一下鸡翅上是否有瘀血存在，将鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上划了几道口子，这样鸡翅会更加的入味。
3.把生姜切成生姜片，把葱切成小段，往鸡翅里加入适量的生抽，老抽，花雕酒，黑胡椒粉和一点芝麻香油，为了可以使鸡翅更加的入味，也可以往鸡翅里加辣椒油和花椒油，把姜和葱里面的汁水挤出，再往里面加入一些辣椒粉，孜然粉和花椒粉。如果可以并且喜欢酒味的话，可以往里面再放入适量的一些花雕酒，当然如果不能接受的话，不放也没有关系。
4. 往鸡翅里面放入适量的老抽，可以让鸡翅更好地上色，但是如果老抽放的太多的话，鸡翅的颜色看上去会特别的深，如果比较喜欢吃甜食的，也可以往里面适量地加入一些蜂蜜。
5.将鸡翅放在保鲜袋里，然后放入到冰箱的冷藏室里，让鸡翅能够更加的入味，同时也避免鸡翅出现变质的现象。

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咨询该网友 林林玫仪521
2020-02-22 16:34

最近想要在家做可乐鸡翅，但听说鸡翅的腌制是这道菜的关键，在网上了解到，鸡翅腌制工序其实非常简单，首先从冰箱中取出鸡翅解冻，然后用水清洗，放入酱油还有少许盐巴，静置1到2小时，每15分钟搅拌一次，如果腌制时间太长，做出来的鸡翅会偏咸。

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咨询该网友 大太阳94657
2020-01-07 15:01

烤鸡翅的腌制方法是在鸡翅的两面改刀，然后在酱油，味精，鸡精，盐，辣椒，生抽混合的酱汁中进行充分的腌制。

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咨询该网友 hanlian
2019-11-28 01:07

鸡翅腌制方法是什么这个也是特别的简单，就是平时咱们把这个酱料给他涂抹上去之后，可以把它放在锅里面给它放一会儿。我家里面是经常做这个鸡翅的，因为我们家里面小孩子比较多嘛，他们特别喜欢吃这个东西，我就经常做，自己也有了一定的经历。

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咨询该网友 Soda5
2019-10-21 07:58

鸡翅腌制的大家可以腌制一会儿以后用来烤着吃还有油炸都是比较好吃的一种，还有一种就是可以用来制作咖喱鸡肉也是好吃的一种，大家估计也是挺喜欢的一种，肯定是不用清洗的，如果是碗或者盘子大家还是尽量清洗掉才是可以下次继续用。

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咨询该网友 F868
2019-10-09 12:40

基础的研究方法非常简单呀，主要就是加入一些胡椒粉，盐，酱油，等一起进行腌制就可以了，与腌鸡腿或者是腌其他的肉都一致。

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