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皮蛋肠的做法有哪些

zZ你懂你的欢喜分类：肉蛋家禽时间：2019-10-29 08:37 4136 人浏览

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闺蜜约我做皮蛋肠，我们两个就爱吃不知道从何下手，每次都是直接买的，现在想自己做，求一份皮蛋肠的做法。

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关于皮蛋肠的做法有哪些的7条回复

咨询该网友 三个太阳23
2020-10-30 00:28

皮蛋肠又叫松花蛋肠，在北方是一种比较常见的食品，是用皮蛋和鸡蛋搅拌在一起然后灌入肠衣中腌制而成，所以这种腌制的食品还是建议少吃，而且皮蛋铅含量比较多，吃多了可能会造成一个铅中毒的现象，对我们的身体也是不利的，所以建议还是少吃皮蛋肠。

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咨询该网友 吃货记录大钱
2020-05-05 01:30

准备好一个皮蛋，然后洗干净之后把它切一下，但是不要切断，在上面裹上一根切好的香肠，然后准备一个平底锅，锅热之后，下油油热之后再把刚才弄好的皮蛋放进去，煎到表面稍微有一些金黄色之后就可以出锅吃了的。皮蛋，我觉得特别适合拿来搭配白粥喝。

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咨询该网友 pi265
2020-03-18 16:29

对于爷爷奶奶这样年龄的人群来说，皮蛋肠是非常珍贵的食物，只有在过年期间才可以吃到。皮蛋肠最主要的吃法就是凉拌。我们可以将皮蛋肠切成小块儿，然后再加入一些调味料进行调拌，就可以上桌吃了。这种凉拌做法一般多用于夏天的时候，制作比较简单，很节省时间；在一些地区，皮蛋肠也可以用来炒菜，比如跟一些蔬菜结合起来，也有不一样的味道，很常见的就是皮蛋肠炒辣椒。

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咨询该网友 右手边84
2020-01-30 19:23

皮蛋是用一些煮熟的鸡蛋加入一些碱和石灰制作而成的一种美食，非常的好吃，皮蛋肠是用皮蛋和一些淀粉和肉制作而成的，我说一下皮蛋与皮蛋肠有什么区别，但是制作皮蛋糖的主要原料，所以它里面还会加入一些其他的淀粉，或者一些肉，还有一些佐料。

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咨询该网友 LW萌境
2019-12-08 05:31

皮蛋肠里面放的碱要一点五克。皮蛋肠里面的碱，不用和皮蛋肠做多、做少的量随意调动。拿一个大碗，里面放二百克的热水、牛肉面粉、鸡精、味精、白糖、碱面。把松花皮蛋和鸡蛋，都放到另一碗大碗里一起搅拌均匀。把两个碗里的食材，继续混合到一起。

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咨询该网友 夏ai的惊喜
2019-11-08 18:01

皮蛋可以这样蒸着吃：将皮蛋剥去壳，切成小瓣，将火腿肠切成四条，准备好一个长方形容器，容器四面都刷上一层油，防粘用，然后我们将皮蛋和火腿肠依次码放在容器里，将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋清倒入容器里，将容器表面用锡纸盖住，送入蒸锅中，大火煮沸后，转中火蒸个7-10分钟，只要蛋清变成白色凝固状即可，等蛋清蒸到凝固后，将剩下的蛋黄打散，淋在表面，继续盖上锡纸，蒸个7分钟左右即可，等到蛋黄变凝固，就可以熄火取出了，特别好吃。

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咨询该网友 心想事成183
2019-10-12 15:38

介绍我常做的皮蛋肠的做法，就是准备好松花蛋和鸡蛋，先在碗中打碎鸡蛋搅拌，可适当放点盐或是白糖，然后切好皮蛋一起搅拌，倒入肠衣中，扎紧之后放到锅中煮20分钟左右，既可以啦。

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