准备好一块新鲜且比较瘦的牛肉
牛肉切块儿，花椒水浸泡20分钟出血水洗净3、冷水下锅煮熟，小葱，花椒，姜去腥
捞出洗净，煮牛肉原汤留着备用
起锅热油，炒糖色
下牛肉翻炒，加料酒，多加点，等料酒炒干，生抽老抽，豆瓣酱，一起加，适量，炒10秒，加入所有配料（香叶那些）
由于时间关系，我只炖了一个小时，还行，挺软的，小火炖一个小时，中间记得加热水，不然汤会烧干
一个小时后，然后加入土豆（土豆切小块点），焖10分钟，装盘，香喷喷的红烧牛肉就制作完成。
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