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蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口

蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口

咸蛋黄沙沙的口感和甜甜的南瓜在一起会碰撞出什么火花呢，那肯定是这道创新美食啦就是咸蛋黄南瓜啦。自从有一次去餐厅吃了这个菜以后，回来我就一直恋恋不忘，就开始自己琢磨琢磨做饭，这道如此美味的美食我怎么能一个人独享呢，自然是要分享给你们，快穿上围裙进入厨房，跟着我学起来吧
2020-05-27 16:56 1444次浏览 来自：zhms0751
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主料

  • 南瓜 ：适量
  • 咸蛋黄 ：5个

辅料

  • 盐 ：适量
  • 香葱 ：适量
  • 淀粉 ：适量

详细步骤：

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第一步

    第一步

    1:准备好食材

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第二步

    第二步

    2:锅中水煮开，放入咸蛋黄蒸熟

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第三步

    第三步

    3:南瓜去皮洗净，切成条

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第四步

    第四步

    4:在碗中加入适量盐，等待十分钟出水

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第五步

    第五步

    5:再加入淀粉搅拌：：

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第六步

    第六步

    6:用水搅拌均匀，使每一根南瓜上面都有淀粉

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第七步

    第七步

    7:油锅加热至七成，放入南瓜炸至金黄

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第八步

    第八步

    8:出锅沥干油份

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第九步

    第九步

    9:咸蛋黄碾碎，下锅翻炒

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第十步

    第十步

    10:加入南瓜条和咸蛋黄一起翻炒均匀

  • 蛋黄焗南瓜，咸甜交织让人爱不释口第十一步

    第十一步

    11:最后加上香葱点缀

烹饪技巧：

南瓜切条以后一定要加盐腌制出水分

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