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咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣

咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣

这道红烧鸡爪就相当于之前拿到红烧鸡腿的进阶版了，这里面加了香料和豆瓣，色泽就更加油润，味道也是咸鲜甜中带着丝丝辣味，更适合口味偏辣的小伙伴。鸡爪如果太大了可以砍成两半会更入味的~
2020-08-06 21:04 566次浏览 来自：小彦
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主料

  • 鸡爪 ：400克

辅料

  • 蒜 ：1瓣
  • 冰糖 ：1块
  • 八角 ：2个
  • 生抽 ：1勺
  • 老抽 ：小半勺
  • 花椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 姜 ：1块

详细步骤：

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第一步

    第一步

    准备配料，姜蒜切成小段，五香八角

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第二步

    第二步

    在锅中倒入油，加入蒜，五香八角，豆瓣酱，冰糖块炒香

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第三步

    第三步

    倒入处理干净后的鸡爪

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第四步

    第四步

    加入生抽和老抽

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第五步

    第五步

    在锅中翻炒均匀

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第六步

    第六步

    在锅中加入一些水，把鸡爪淹没

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第七步

    第七步

    盖上锅盖小火焖上半个小时左右

  • 咸鲜适口的红烧鸡爪，只因加了豆瓣第八步

    第八步

    出锅，摆盘

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