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双皮奶，知道怎么做吗

双皮奶，知道怎么做吗

知道双皮奶怎么做来做呢？为此我专门查了一下，发现双皮奶的做法有好多，虽然做饭有点繁杂，但是为了吃这些都不算神马，马上就开始做~
2020-06-02 17:16 628次浏览 来自：雯雯
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主料

  • 牛奶 ：150克
  • 蛋白 ：1个

辅料

  • 糖 ：适量

详细步骤：

  • 双皮奶，知道怎么做吗第一步

    第一步

    牛奶介入奶锅里面，然后加入白糖，中火熬制快要冒泡的时候就可以了

  • 双皮奶，知道怎么做吗第二步

    第二步

    然后把熬制好的倒入碗中，自然放凉后表面会形成一层奶皮，此为第一层奶皮，等其放凉形成奶皮后，将奶皮留下，牛奶倒入另一个容器里

  • 双皮奶，知道怎么做吗第三步

    第三步

    将蛋白与蛋黄分离

  • 双皮奶，知道怎么做吗第四步

    第四步

    打发蛋白

  • 双皮奶，知道怎么做吗第五步

    第五步

    倒入牛奶中，再次搅拌均匀

  • 双皮奶，知道怎么做吗第六步

    第六步

    最后就是过筛了

  • 双皮奶，知道怎么做吗第七步

    第七步

    将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去

  • 双皮奶，知道怎么做吗第八步

    第八步

    盖上保鲜膜用牙签弄几个洞

  • 双皮奶，知道怎么做吗第九步

    第九步

    100度，蒸30分钟就可以了

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