菜花是一种常见的蔬菜，在餐桌上经常可以见到，它的价格较为便宜，深受大众喜爱。菜花含有丰富的维生素，食物纤维，还有各种微量元素，营养非常丰富，食用对人体有很多好处。菜花有很多种做法，那么菜花怎样做好吃呢？
菜花怎样做好吃
一、干锅菜花
原料：花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖
做法：
1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。
2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。
3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。
6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。
二、番茄炒菜花
原料：中型菜花一个，大西红柿1个，豌豆100克，番茄沙司4汤匙，生抽1茶匙，清水，白糖1/2茶匙，盐1茶匙，水淀粉2汤匙
做法
1、将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净(如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻)。
2、汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。
3、炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4)倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针(或逆时针)方向，画圈勾芡即可。
三、菜花玉米排骨汤
原料：排骨500克，菜花200克，玉米1个，胡萝卜200克，料酒、姜、盐各适量
做法
1、菜花用盐水浸泡3分钟，捞出洗净，掰成小朵;
2、玉米洗净，切块，胡萝卜、姜分别洗净，切片;
3、排骨、玉米和姜片放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后转小火煲2小时，再放入菜花和胡萝卜煮熟，加盐调味即可。
菜花通常的做法的做成干锅花菜，炒制，和煲汤，都非常美味。看了上文的详细介绍，相信大家对菜花怎样做好吃都有了一定的了解。日常中多食用花菜可以抵抗多种疾病，有抗癌，预防感冒，排毒等作用，大家不妨尝试一下用上述方法烹制，既美味又健康。
