热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 龙利鱼怎么蒸

龙利鱼怎么蒸

2017.07.07 08:05 来源:网友投稿 浏览:1638

喜欢吃鱼的朋友们,一定对龙利鱼再熟悉不过了,龙利鱼味道鲜美,营养价值高,鱼肉久煮还不老,对龙利鱼不熟悉的朋友,也可以尝试一下,龙利鱼怎么蒸出来最合你的胃口,今天小编就为大家带来独家秘方,看完了就赶紧动手吧!

一、龙利鱼怎么蒸

主料:龙利鱼350g。

辅料:胡椒粉适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,姜适量,葱适量。

步骤:

1、葱切段,姜切片备用。

2、鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。

3、加入少许胡椒粉,腌渍15分钟(因为是冷冻的,怕有异味,稍稍加了些胡椒粉,鲜鱼可以省略)。

4、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

5、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

6、蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

7、大火蒸6分钟关火取出。

8、倒出蒸出来的汤汁,铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈,可以为你的菜品增色)。

9、加入蒸鱼豉油。

10、炒锅中放油烧热,趁热浇在葱姜丝上即可。

二、龙利鱼的其他做法

1、糖醋龙利鱼柳

用料:龙利鱼一条(冷冻的)一条,盐适量,白糖适量,白醋适量,泰式甜辣酱适量,麦当劳番茄酱适量,蛋清适量,淀粉适量。

步骤:

(1)把龙利鱼化冻,清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份,切成小块备用。

(2)用少许蛋清、盐、胡椒,把切好的鱼丁腌制一会入味,再倒入适量的淀粉抓匀,油热后放入鱼丁炸制一会捞出,油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用。

(3)油热后放入适量的泰式甜辣酱,放入麦当劳番茄酱两袋,小火熬制一会,放入炸好的鱼丁,放入少许白糖、盐、白醋,最后撒上少许芝麻出锅。

2、麻辣龙利鱼锅

用料:龙利鱼、大头菜(或其他蔬菜)、豆腐皮、花椒、青红尖椒、郫县红油豆瓣酱两勺、淀粉、料酒、盐。

步骤:

(1)让龙利鱼自然解冻,吸干水分,片成一厘米左右的薄片,加入料酒、盐、淀粉腌制十几二十分钟的入味。

(2)大头菜撕成片,清洗干净。再把豆腐皮切成细丝。要是还有别的食材(香菜,魔芋,木耳,金针菇,土豆粉宽粉,白萝卜条,花菜……)也一并洗干净处理好。

(3)热锅倒油,放入大头菜翻炒至断生,然后盛出放在盆底。 烧一锅水把豆腐丝焯一下,然后捞出,过凉水之后铺在大头菜上,过凉水是怕坨成一团。

(4)热锅倒油,放一小撮花椒,一把干辣椒转小火炒香,放两勺豆瓣酱,慢慢炒出红油,加水转大火,水量要没过鱼片。

(5)水烧开后转中火,将腌好的鱼片一片片放进去,放盐,等到鱼肉变白浮起后关火,全部倒在干豆腐和大头菜之上。

(6)再起锅热油,放花椒干辣椒爆香,浇在鱼上,放点香菜装饰提味,然后就可以开动了。

如果蒸出来的鱼,朋友们不喜欢,除了龙利鱼怎么蒸,小编机灵的留下了其他制作方法,总有一道你会爱上,话说如果没有做过菜的男人,就不是暖男,为心爱的人做过龙利鱼的男人,才是真正的暖男,没有拿手菜,那就好好跟着小编学做鱼吧!Let`s go!

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 什么是巴沙鱼呢?可能很多小伙伴都不是很清楚,但说到巴沙鱼的另外一个名字,龙利鱼,相信大家都非常熟悉了,龙利鱼和鸡胸肉一样,属于蛋白质含量很高,脂肪含量很低的食物,是健身减肥的好帮手。不过对于这种细嫩的... 更多
    2021.02.17
  • 巴沙鱼是一种跟龙利鱼长得非常像的鱼类。它们都有共同的特点就是肉质细嫩,而且最主要的是没有刺。非常的适合老人和小孩。巴沙鱼是属于低脂的食物,怎么吃都是不会胖的。那么今天我们主要来了解一下巴沙鱼有苦味是怎... 更多
    2021.02.19
  • 在我们海鲜市场上有各种各样的海产品,例如:海螺、海锥、蚬子、扇贝,这些海鲜无论是在餐桌上,还是在平常的消遣中都很常见,我们可以用他们来烤肉或者火锅,都十分的受欢迎,也有很多鱼类,鲫鱼、鲤鱼、黄花鱼。那... 更多
    2021.02.19
  • 大家知道海南肯定是因为海南有美丽的景色,叫做天涯海角以及南海观音,所以海南被大家都熟知。海南的景色非常美,有美丽的三亚,有美丽的大东海,其实海南不仅有美景,它还有很多美食。因为海南地处海边,所以海鲜是... 更多
    2021.02.19
  • 人们常会食用到的肉类,鱼肉便占了一大部分的比例。因为鱼肉的味道细腻,且营养价值高,老人还有小孩都比较喜欢吃。当然鱼的种类是比较多的,不同的鱼它所带有的成份也还是有一定的区别的。龙利鱼,属于是一种比较少... 更多
    2021.02.19
  • 现如今,人们的生活丰富多样,为了追求食物丰富付营养,基本每次出去聚餐都会点一份鱼,相信朋友们对于一些常见的鱼都能够如数家珍了,那么你知道龙利鱼吗?知道龙利鱼的营养价值和龙利鱼的具体做法吗?今天小编就带大家一下来了解一下龙利鱼的营养价值和做法。一、龙利鱼的营养价值及其功效1、龙利鱼的营养价值龙利鱼具有... 更多
    2021.02.17
  • 龙舌鱼又叫做龙利鱼。很多人都非常喜欢这种鱼。作为一种海鱼,龙利鱼以鲜美著称。这种鱼在市场上一直占比重较大,可谓是老少皆宜。这种鱼的营养价值非常的大,做法也非常的多,蒸煮煎炸都可以。女生应该多吃鱼类,因为鱼类脂肪含量比较少。龙舌鱼营养价值和保存价值有哪些1、龙利鱼是什么龙利鱼属鲽形目,俗称牛舌头,半滑... 更多
    2021.02.19
  • 龙利鱼渐渐开始登上了饭桌,可以煎,可以烤,可以清蒸,可以红烧。但是真正让它火起来的原因还有一个,就是它没刺。食用起来安全又方便,尤其是在公众场合,不会让你因为迟到鱼刺而失了形象。但是你有没有好奇过,龙... 更多
    2021.02.19
  • 鱼豆腐拥有非常好的营养价值,都是人体所必须的。鱼豆腐的主要制作成分就是来自深海的龙利鱼,里面含有的氨基酸、不饱和脂肪等都是对于健康有益的。把好吃的龙利鱼做成鱼豆腐,不但可以留住鱼的鲜美口感,而且能够储... 更多
    2021.02.18
  • 我们首先说一下鱼柳是什么,其实小编我具体也不是很清楚,因为我只是听过这种食物,它的产地应该是来自于南方的某个地方,但是因为其独特的口味,让人赞不绝口,但是这种小吃并不是特别的出名,那么我们就说一下鱼柳怎么做。鱼柳怎么做一、炸龙利鱼柳材料龙利鱼柳鸡蛋玉米淀粉胡椒粉糖香油米酒盐低筋面粉糯米粉泡打粉做法1... 更多
    2021.02.19

精选推荐

22

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了