喜欢吃鱼的朋友们，一定对龙利鱼再熟悉不过了，龙利鱼味道鲜美，营养价值高，鱼肉久煮还不老，对龙利鱼不熟悉的朋友，也可以尝试一下，龙利鱼怎么蒸出来最合你的胃口，今天小编就为大家带来独家秘方，看完了就赶紧动手吧！
一、龙利鱼怎么蒸
主料：龙利鱼350g。
辅料：胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，姜适量，葱适量。
步骤：
1、葱切段，姜切片备用。
2、鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。
3、加入少许胡椒粉，腌渍15分钟(因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略)。
4、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。
5、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。
6、蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。
7、大火蒸6分钟关火取出。
8、倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)。
9、加入蒸鱼豉油。
10、炒锅中放油烧热，趁热浇在葱姜丝上即可。
二、龙利鱼的其他做法
1、糖醋龙利鱼柳
用料：龙利鱼一条(冷冻的)一条，盐适量，白糖适量，白醋适量，泰式甜辣酱适量，麦当劳番茄酱适量，蛋清适量，淀粉适量。
步骤：
(1)把龙利鱼化冻，清洗干净轻轻用厨房纸巾挤压除去水份，切成小块备用。
(2)用少许蛋清、盐、胡椒，把切好的鱼丁腌制一会入味，再倒入适量的淀粉抓匀，油热后放入鱼丁炸制一会捞出，油温升高后再复炸一遍鱼丁捞出备用。
(3)油热后放入适量的泰式甜辣酱，放入麦当劳番茄酱两袋，小火熬制一会，放入炸好的鱼丁，放入少许白糖、盐、白醋，最后撒上少许芝麻出锅。
2、麻辣龙利鱼锅
用料：龙利鱼、大头菜(或其他蔬菜)、豆腐皮、花椒、青红尖椒、郫县红油豆瓣酱两勺、淀粉、料酒、盐。
步骤：
(1)让龙利鱼自然解冻，吸干水分，片成一厘米左右的薄片，加入料酒、盐、淀粉腌制十几二十分钟的入味。
(2)大头菜撕成片，清洗干净。再把豆腐皮切成细丝。要是还有别的食材(香菜，魔芋，木耳，金针菇，土豆粉宽粉，白萝卜条，花菜……)也一并洗干净处理好。
(3)热锅倒油，放入大头菜翻炒至断生，然后盛出放在盆底。 烧一锅水把豆腐丝焯一下，然后捞出，过凉水之后铺在大头菜上，过凉水是怕坨成一团。
(4)热锅倒油，放一小撮花椒，一把干辣椒转小火炒香，放两勺豆瓣酱，慢慢炒出红油，加水转大火，水量要没过鱼片。
(5)水烧开后转中火，将腌好的鱼片一片片放进去，放盐，等到鱼肉变白浮起后关火，全部倒在干豆腐和大头菜之上。
(6)再起锅热油，放花椒干辣椒爆香，浇在鱼上，放点香菜装饰提味，然后就可以开动了。
如果蒸出来的鱼，朋友们不喜欢，除了龙利鱼怎么蒸，小编机灵的留下了其他制作方法，总有一道你会爱上，话说如果没有做过菜的男人，就不是暖男，为心爱的人做过龙利鱼的男人，才是真正的暖男，没有拿手菜，那就好好跟着小编学做鱼吧！Let`s go!
