随着科学技术的不断发展，做菜的工具和方法也越来越百变。一个简单的大鸡腿现在就有很多的做法能做出许多不同的口味。吃腻了满大街的KFC与麦当劳如果能够自己在家里做出自己爱吃的美食岂不是美哉。下面我就给大家介绍一下整个鸡腿的做法大全。
一、整个鸡腿的做法大全
鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤的腌制。
二、材料
鸡翅、生姜、葱、料酒（高度白酒或花雕酒）、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐
三、做法
1、鸡翅洗净，沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀（易入味，易烤熟）放入一较大容器内。
2、姜拍碎，洋葱切件、葱及香菜扭断两截放进鸡翅里面，加入胡椒粉，香叶，料酒，少量生抽及盐（味道要稍微偏淡点，因为烧烤时还需刷酱油）搅拌揉搓均匀，如果喜欢重点口味还可以加入少许黑胡椒粉或者是辣椒。
3、三小时后即可上架烤制好了。
四、制作步骤
1、鸡翅中洗净后在内侧划开个口子。
2、葱姜蒜切末备用。
3、将鸡翅用盐、糖、料酒、酱油、醋、葱姜蒜腌制2小时。
4、将腌制好的鸡翅控干水分。
5、锅中做油，6成热时将鸡翅逐一下锅。
6、炸至鸡翅表面发白后捞出。
7、用铲子将粘连的鸡翅分开。
8、二次将鸡翅下锅，炸至金黄色捞出鸡翅。
五、提示
1、鸡翅一定要腌渍入味。
2、注意控制油温，不要将鸡翅炸糊。
3、鸡翅膀的腌制时间在三小时左右最佳，如果需要隔夜则腌制时味道要偏淡一点。腌制的方法有很多种,通常烧烤腌制：材料：鸡翅、生姜、葱、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。
鸡翅中含有丰富的胶原蛋白及维生素A，这对女性美容有很好的效果。另外，中国吃网提醒，对于减肥的朋友来说，适当的吃些鸡翅并不会发胖。鸡翅的做法有很多，烤鸡翅对大家来说并不陌生了。烤鸡翅做的是否好吃，主要是看烤鸡翅的腌制方法对不对了。不少朋友对于鸡翅的腌制方法都不是很熟悉，做出来的烤鸡翅味道也就差了不少。在腌制鸡翅的时候要根据自己的口味来放料，另外，也是特别重要的就是，烤鸡翅的时候要掌握好腌制的时间，这对于鸡翅入味的程度有很大的关系。不少朋友发现自己腌制的鸡翅烤出来没有什么味道，这是由于腌制时间过短造成的。
整个鸡腿的做法大全里面包含了许多步骤。但是过程并没有大家所想象的那么复杂，只要耐心、细心的按照上述的过程完。成好每一个步骤，所有人都有能力成为一位巧手的厨子。世上无难事只怕有心人。人之所以能高于其他动物，怎么可能解决不了一个鸡腿呢？
