热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 晚饭吃什么家常菜

晚饭吃什么家常菜

2017.04.02 15:11 来源:网友投稿 浏览:2233

很多人都喜欢在外面吃家常菜,可是外面的家常菜都不算真正的家常菜。家常菜是指一家人自己在家里做的一顿晚饭,才称之为家常菜。有人会问,晚饭吃什么家常菜?我会告诉他晚饭能做的家常菜可多了,不论是烧的、煮的、炖的等都属于做菜常菜的方式,下面我来为大家介绍几款晚餐家常菜吧!

晚饭吃什么家常菜

一、晚饭吃什么家常菜

鱼香肉丝

材料:瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量

调料:食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精

做法:

1、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;

2、葱姜蒜洗净切丝备用。

3、木耳和胡萝卜切丝备用。

4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼 香汁倒入,急炒几下即可。

糖醋排骨

材料:肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量 调料:食用油·500克(实耗45克) 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙

做法:

1.排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片;香葱洗净切末。

2.锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

3.锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;

4.排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。 特点:色泽红润,酸甜醇香。

解馋一点通:糖和醋要最后放,酸甜的口味才能出来。

酸辣土豆丝

1、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。

2、把土豆去皮切丝,越细越好,再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

3、土豆丝切好,过冷水去淀粉。

607aaaa05da04c06a7633daec7f5eccb.jpg

4、准备好盐和白醋。

5、开火、坐炒锅、添油。

6、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味。

7、花椒一定要捞出不要。

8、油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

9、把土豆丝掂锅翻炒几下。 10、放白醋。

11、放盐,动作要快。

12、再翻炒几下,使盐味更匀。

13、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。

麻婆豆腐

1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖

2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

回锅肉

原料:猪后臀尖,青蒜

辅料:豆瓣酱,豆豉,葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,

开水下肉,煮20分钟左右,其中放葱,姜,花椒,大料,桂皮,黄酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,关火,泡5分钟,再出锅

青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好锅内放少许油,下白肉,煸炒,肥肉变的卷曲,透明后,把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的),下豆瓣酱,煸出红油,下豆豉,姜丝,青蒜,同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软,淋黄酒,就可以出锅了。

970d506f9172476cb0c7f2ecc68ccafa.jpg

对于晚饭吃什么家常菜这个问题,看了这几款晚餐家常菜的做法还不错吧,是不是已经爱上了其中哪几款了呢?不过我还是建议大家在晚上吃一些较为清淡的食物,晚餐也不能吃的太过于饱,对女生来说容易长胖,对孩子来说不容易消化容易积食,老人来说容易得“三高”。所以美味的晚餐家常菜固然重要,但也得根据自己的身体状况选择适量食用晚餐。

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 在日常生活中,一日三餐是大家绕不开的话题,早午餐也许都在外面解决,晚餐在家吃,是不多的选择,大家可以烹饪自己喜爱的菜肴,简单的四菜一汤,不仅有营养,还简单实惠,从现在开始,做一个烹饪高手吧,下面介绍一... 更多
    2020.05.10
  • 很多朋友都想要学做饭,学做饭就要先学简单好吃的饭菜,今天我们就给大家介绍二十道简单易做家常菜,一起来看看介绍吧。二十道简单易做家常菜1.香菇炒牛肉,菠菜汤,蕨菜炒腊肉。这三道菜搭配在一起非常适合用做一... 更多
    2020.03.28
  • 现在人们的生活条件越来越好,吃的也越来越好,大鱼大肉成了家常便饭,久而久之,吃成了名副其实的大胖子。肥胖会给身体带来很多坏的影响,所以许多肥胖人群为了减肥,晚餐不吃主食,只吃水果,那么晚饭吃水果能减肥... 更多
    2020.01.01
  • 说到家常菜大家或多或少都能说出几个,但是做出来的有可能会少一点,而且因为地区文化的不同,有的地方晚餐特别的丰富,那么大家会有疑问了,这些丰盛的好吃的晚餐家常菜有哪些呢?做法又是什么呢?一起来看看吧!晚... 更多
    2020.04.12
  • 晚餐是一天当中的最后一顿饭,很多人对于晚餐都比较轻视,甚至还有爱美的女孩子为了减肥就干脆不吃晚饭了,其实,这是一种很伤害身体健康的行为,吃晚餐是从我国很久以前就流传下来的习惯,晚餐对于我们来说,同样应... 更多
    2019.12.31
  • 大家都知道对于吃饭有这样一句话:早上要吃好,中午要吃饱,晚上要少吃。其实说实在的一天当中,的确晚餐最不重要了,晚餐吃多了消化不完就睡容易长胖,所以现在很多减肥的人都不吃晚餐。那晚餐吃什么家常菜好,吃什么不长胖呢?晚饭吃什么家常菜一、鱼香肉丝将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切... 更多
    2019.12.27
  • 我们中国人,总是最注重晚餐,婚宴,聚会,酒宴,都是在晚上举行的。我们下班的时候,总是给老公或者孩子打电话,问一句晚上吃什么。普通的老百姓更多的还是会选择自己烧一顿家常便饭,一家围在一起吃晚饭,那么晚饭... 更多
    2019.12.27
  • 许多人都觉得在外面吃饭的味道,始终比在家里吃的要感觉差一些,虽然这些感觉有些主观,但也可以充分表明家常菜的魅力,尤其是自家的家常菜,不仅健康卫生,而且用料丰富,不会出现外头餐馆里食物有水分的情况,那么... 更多
    2019.12.26
  • 很多人晚上都喜欢在外面吃饭,可是外面的晚饭哪有自己做的好吃呢?晚饭应该是一家人自己在家里做的一顿晚饭,才能叫晚饭。有人会问,晚饭吃什么?我会告诉他晚饭能做的家常菜可多了,不论是烧的、煮的、炖的等都属于... 更多
    2019.12.26
  • 说到家常菜,那么我们可能都会联想到爸爸妈妈做的美味的家常菜。家常菜有很多的菜式,有单独的素菜和荤菜。对于一个家庭来说,现在很多年轻人都忙于工作,只有晚上回家才能和父母吃上一顿晚饭,那么我们的家庭晚餐吃... 更多
    2019.12.26

精选推荐

9

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了