我们都知道陈皮有着良好的药用价值和食用功能，不仅味道甘美，而且具有良好的调养滋补的功效。许多人担心市面上所卖的陈皮不卫生，得不到安全保障，所以九州醉餐饮网的小编教大家怎样做陈皮，让大家可以自己在家里就吃上健康卫生的陈皮。
一、怎样做陈皮
其实做陈皮的方法很简单，采用合适的方法就能做出陈皮。
二、陈皮的做法
1.新鲜橘子皮洗净,晾干表面水分,切成丝
2.将橘皮丝在沸水中煮3-5分钟，去除苦味。
3.将橘皮捞出，在清水里漂1-2天，期间要经常换水。
4.将漂洗干净的橘皮捞出，控干水分，铺开，置于阴凉通风处晾干表面水分。
5.准备大蒜和红尖椒，橘皮，大蒜，尖椒的比例约为20:3:2，当然，可以根据个人口味增加大蒜和尖椒的比例。大蒜和尖椒都切成泥，在拌入橘皮前，大切好的大蒜置放十几分钟，易产生对人体有益的大蒜素。
6.将陈皮，蒜泥和尖椒拌匀，倒入一定量的盐和香油，盐稍多，以防变质，香油的量根据个人口味自定。
7.装罐，普通储存罐即可，盖严，存放在冰箱或者阴凉通风处。可长期存放。该菜味道奇特，陈皮有理气健脾,调中,燥湿,化痰功效，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫，抗癌的作用，是药食两用的佳品，下饭就粥的好菜。
二、陈皮的功效
1.对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2.对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。
4.对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。
5.抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用
看了小编的介绍，相信大家都知道怎样做陈皮了吧。自己在家里做陈皮简单方便，而且给家人、朋友。孩子去吃起来更放心可靠，也为大家提供了一项新技能。看到陈皮有那么多的良好的功效，将它常备家中，提高生活品质。
