黄花菜是我们大家平时都非常喜欢的一种蔬菜，我们平时吃黄花菜的次数还是比较多的，黄花菜的做法也是比较多的，而且它对我们人体也是非常的有营养价值，多吃一些对我们身体健康比较好，那我们了解一下黄花菜发奶吗。
一、黄花菜发奶的做法
1、黄花菜炒猪腰
准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。
做法: 将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。 锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。 至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。
功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。
2、黄花菜鲫鱼汤
准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量 芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法： 鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。 锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。
功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。
3、黄花菜瘦肉汤
准备材料：取黄花菜50克，瘦猪肉150克，香油、葱、姜、盐、酱油、味精各少许。
做法：将瘦肉切成丝，黄花菜洗净切段。锅内放香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒，加入全部调料稍炒即成。
功效：能补寒下乳，治产妇奶水不足、肾虚耳鸣等症。
4、黄花菜排骨汤
准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。
做法： 排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。 黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。 黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。 锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。
二、黄花菜的下奶功效
刚生下宝宝的妈妈们，坐月子期间对食物的要求，很多食物不能吃，导致奶水不足，黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经;有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效建议大家食用晒干的黄花菜。
以上内容就是对黄花菜发奶吗这个问题的回答，其实干黄花的吃法是比较多的，比起干黄花的话，我们平时吃黄花菜一般都是吃的已经长熟了的黄花菜，并没有经过水分的祛除，但是不论是哪种黄花菜，它的口味都是非常鲜美的。
