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鸡肉怎么焯

2020.01.11 分享

一想到鸡肉，大家脑海里一个个浮现的关于鸡肉的菜肴是什么呢？辣子鸡丁？宫保鸡丁？椒麻鸡？手撕鸡，鸡肉有太多太多种吃法了，但是我们的鸡肉炒之前是要焯水的，那鸡肉怎么焯呢？一般我们是把鸡肉先洗好。洗干净然后冷水下锅，然后小葱，生姜，生姜记得切片哦。让去料酒，这样有助于去掉血水，祛除腥味，待水开我们在煮个几分钟就好啦。然后我们就可以炒菜啦。还有一种呢就是将洗好的鸡肉沥干水分。锅中放入油，然后将鸡肉放入炒几分钟，再放入一点水，待水干鸡肉也就好啦，然后让去调料美味的鸡肉就好了。

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