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肘子洗干净,开水烫一下,去血水,然后高压锅里放适量料酒将肘子煮熟
准备好葱姜、干红辣椒和冰糖
油烧热,冰糖放进去炒化
放入葱姜和干红辣椒翻炒
放入肘子,然后加入适量生抽老抽料酒
放入煮肘子的原汤一碗,继续煮,并放适量盐
大火收汁
装盘出锅即可
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