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一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味

一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味

过年吃不完的腊肉不要浪费，毕竟今年已经过半了，再过不久又要做新的腊肉了！今天做的是辣椒炒腊肉，味道港港的，辣椒的清香能减轻腊肉的烟熏味和一种不知名的油腻感，喜欢吃辣的可以换成尖椒或者更绿的辣椒哦！
2020-08-06 20:42 988次浏览 来自：西早覃
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主料

  • 腊肉 ：500g
  • 青椒 ：几根

辅料

  • 蒜子 ：四瓣
  • 干辣椒 ：少许
  • 生姜 ：4g

详细步骤：

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第一步

    第一步

    拿出腊肉

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第二步

    第二步

    准备好食材，腊肉500g,大蒜子四瓣，干辣椒少许，青椒适量，生姜4g左右

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第三步

    第三步

    起锅烧油，油温6成热，注意不要太热了

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第四步

    第四步

    放入切好的腊肉炸至燋嫩，放入少许花椒一起炸出香味

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第五步

    第五步

    放入准备好的生姜大蒜，干辣椒，翻炒

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第六步

    第六步

    下青椒，加入适量的水，防止炒糊

  • 一道辣椒炒腊肉再次带你回味年味第七步

    第七步

    闷干水分,注意不要放盐和其他调味，腊肉中本来就有盐，保持原汁原味。关火装盘。

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