焦香四溢、香味扑鼻的水煎肉是怎样做成的呢？水煎肉吃法/烤法流程告诉你。相信如此肉汁鲜嫩、咸香可口的美味，每一个人都绝对没有理由拒绝！试想一下，在烈日炎炎的下午，在寒风凛冽的冬天，当你和你的朋友一起围坐在桌边，吃上一盆香喷喷的水煎肉，当你和你的爱人一起坐在软绵绵沙发上，吃上一碗味道浓郁的水煎肉包拌饭时，那会是一种多么美妙的感觉呢？水煎肉吃法烤法流程简介明了，可实施度高。它会手把手教你怎样将这盘饕餮盛宴端上桌。
水煎肉吃法/烤法流程
一、水煎肉吃法
1.水煎肉品
首先把烤盘放在烤炉上，烤盘受热后把水煎汁倒在凹槽内，把加工好的肉均匀的摆放在烤盘的煎烤区。之后把凹槽内加热好的水煎汁均匀的浇在肉上，8至10秒肉品翻动一次，翻过来的肉品再一次加入加热好的水煎汁，等肉品煎烤成金黄色基本熟后再翻一次，同上再一次加入水煎汁，这样一来肉质不干不燥鲜嫩多汁，同时还保留了肉品的口感。
2.水煎蔬菜/海鲜/菌类等
吃完水煎肉后，把蔬菜、菌类和海鲜按照水煎肉的吃法煎烤，摆放在烤盘的煎烤区，再一次浇入凹槽内的水煎汁，使蔬菜中的营养和维生素不流失得以很好的保留。这样一来吃水煎肉的同时也能吃到各种蔬菜菌类和海鲜，让人体所需的钙铁锌硒维生素得到更好的补充。舌尖上水煎肉-水煎肉吃法/烤法流程
3.水煎米饭
把米饭均匀的平铺在煎烤区域，8秒内放入紫菜碎均匀的洒在米饭上 。根据个人的口味加入各种食材 如：泡菜、鸡蛋、芝士、蔬菜等。这样做出来的锅巴米饭既有锅巴的焦香，又不像其他锅巴那样吃完嘴里发干，还借助了肉品和水煎汁的味道，口感和口味极佳，用筷子挑起来的时候还有浓密的拔丝效果。
4.水煎锅巴汤
把剩余锅内的米饭用勺子在煎烤区压平，能闻到水煎米饭焦香的味道时关火。把煮好的大麦茶均匀的浇在水煎锅饭上，焦香的水煎锅巴饭汤形成了(备注可以享用锅巴汤)。
食用水煎肉的同时还能食用到各种蔬菜菌类海鲜，还有水煎口味锅巴汤，使水煎味一品烤肉形成了一套完整的吃法。
二、应用水煎肉盘煎肉的方法
1. 将水煎肉盘放到加热炉上，先用大火把盘子加热到7-8成热，将酱汁倒入水煎肉盘的凹槽处。
2. 将猪肉或者牛肉加工到厚度为0.2-0.6毫米，4公分左右大小，将肉按顺时针方向依次放到水煎肉盘上的凸起位置上。
3. 当水煎肉盘的凹槽里的酱汁加热到产生小气泡(沸腾时)状态时，用汤匙将酱汁淋到肉卷上(淋酱汁时一定不要反动肉)。
4. 反复步骤(3)4-5次 ，每次间隔10-15秒，再翻动肉卷，直到肉卷到浅金黄色时，即可食用。
5. 将米饭100克，芝士20克，蔬菜海苔按喜爱口味来添加，放置在水煎肉盘凸起处，反复搅拌至均匀即可食用。
三、水煎肉盘装置详细说明
1.装置
一种无油烟的烤盘。
2.背景技术
老式的煎盘，在烤肉过程中，导热慢，受热时间长，完全影响烤肉的口感。另外，由于热量达到后，热度过高，又容易导致肉质焦糊，这时需要人员的配备，更换烤盘，无一例外的增加工作人员，这时，人员成本就会过高。
3.改进点
水煎肉的制作器皿是则是一个特制的铜盘，中间是带有沙点和分水点的拱形煎板，周围是一圈凹槽，凹槽的外边要高于煎板的最高点。在铜盘的中心，有一个散热孔，是为了避免盘体的加热膨胀。在盘体的2侧分别有1个把手，方便携带。
4.说明书
沙点均匀的在盘体上分布， 热气蒸发为了避免肉品产生异味，使肉品更好的入味。
5.分水点作用
热传导效果高，烤制肉品受热均匀。
6.把手作用
防烫耐高温，无毒无害，有效防烫、隔热。
7.散热通气孔作用
避免盘体受热膨胀。
8.弧度盘体作用
为了肉品更好放置。
9.凹槽作用
储存汤汁，反复加热，烤肉鲜嫩。
10.装置好处
通过这种烤盘烤制出来的肉，鲜嫩无比，不干不躁。烤制中不会有油烟，更健康。受热均匀，不易糊锅，不用大量人员更换烤盘，节省人员成本。
以上就是水煎肉吃法/烤法流程，相信你读完以后一定希望马上就能亲自动手制作一盘喷香可口的水煎肉。心动不如行动哦！但千万不要着急，在制作之前，请一定要再认真地读一读做法流程。因为只有熟知了流程，才有可能在流程上有所创新，创造出属于自己的美味。这就像一句古语所说：同一张菜单，不同的厨师会做出不同的菜肴，同一位厨师在不同时间也会做出不同味道的菜肴。智慧如你、大胆如你，相信在你的奇思妙想，美味的水煎肉一定会拥有更加绝妙的味道。
