中元节又被称为鬼节，在每年的农历七月十五。我们喜欢且追求“舌尖上的中国”，那么，作为传统节日之一的中元节吃什么呢?大家是不是已经流口水了啊，现在我们就来一起看看上元节的那些美食吧。
一、中元节吃什么
1、吃扁食
东县乡民於此日吃扁食。扁食是一种以面粉和糖作成畚箕形的食品，状如饺子。现在也有人把扁食叫做饺子，其实扁食和饺子大不相同。
扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透，据说，把扁食皮放置在报纸上，你可以清楚地看到报纸上的每一个字。至于馅，那就更不一样了。饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。
而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。有的人家，猪肉糜中，还要加入虾仁，拌入肉松，还有的人家竟用豆腐入馅，吃起来更是别有一番风味。乡亲们在包扁食时馅放得特别多，一张皮子里能放鸡蛋大小的馅，在他们看来，吃扁食吃的就是馅，要么还不如吃面条呢。由于扁食馅多，因此个头也大，每个扁食都包得十分的饱满，薄薄的皮子舒翘挺拔，中间鼓起，腹下展开，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的风韵少妇。
2、吃饺饼
天台中元节吃饺饼，筒类似春卷，也叫饺饼筒。饺饼筒是由饺饼筒皮和各种菜料组成的，虽说制作简单，但是却是天台县特有的和老百姓日常生活与逢年过节必不可少的一种食品，同时也寄托了天台人浓浓的家乡情。
3、广东濑粉
广东省：德庆州中元以冬叶裹粉作饼，名为“架桥”，用以祭祖;吃濑粉这个习俗几乎整个东莞通用，而根据不同片区的环境习惯的差异，吃濑粉的方法也有所不同。像常平，他们喜欢用山地熬汤，随之黑黝的汤底便是当地濑粉的最大特色。
4、莲藕煲鸭
中元节这天为什么限选鸭子?原来这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了，况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。
除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，而鹅要到中秋过后才好吃，因此莲藕煲鸭这道美馔作为中元节的一道风景也是食出有因的。另外，还要拿鸭血来祭拜。
5、河北蒸面羊
河北省：广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先，并准备果蔬，蒸羊送给外孙，成为“送羊”。清河县7月15上坟祭扫，以蒸面羊送女儿。
6、山西蒸面
山西省：长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。
7、广西美味鸭
广西省：阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。
8、江西包子
江西省：吉安放焰口时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。
二、中元节禁忌
1、曾有这样的说法，运势低的人，最好不要吃供品。小编认为，这类话你若相信就执行，你若不相信就一听而过。
2、中元节这天最好是少出门为好，特别是以不走夜路为好，如果非要走夜路的话，建议多几个人一起走为好。特别是八字比较轻的人要注意，要人多一起出去为好。这话怎么看都有道理，不是说人多力量大、团结就是力量嘛!
3、避免带红绳、铃铛、风铃等容易引来大麻烦的物品， 尽量避免出门。若遇到什么奇怪的现象，不要慌张，集中一切注意力，睁开眼睛。
4、言行举止要特别注意，切记不可以说莫明奇妙的话，否则容易引起他人的恐慌。
5、路边的钱不要乱捡，民间传说中这类钱是千万不可拿的，否则会受到惩罚的，按法律说这叫不当得利。小编提示：捡到的物品，既然不是自己的，那就一定要交给警察叔叔哦!
6、如果外出的时候，请记得千万不可去河边、水边这类的地方，是忌讳在江湖河海边的，容易引起意外事故。
7、最好不要熬夜，因为那时人的元气会比较弱的，不利之象，最好早点休息为好。这话特有人情味，好像是一个养生保健的老专家说的。
8、在外站立时，请不要靠着墙壁而站为好，因为无论什么季节，墙面不是暴热、就是阴冷潮湿，人靠墙容易感受到负面能量。
9、不要随意拍人家肩膀，也不要让别人随便拍自己肩膀，民间习俗，人的肩膀上是有两把火的。
10、这月家中不要挂风玲为好，否则有个风吹草动的时候容易使人产生恐慌。
11、吃饭时也不可以把筷子竖插在饭中间，也不要在榕树或槐树下乘凉。
看来中元节真的是有非常多的讲究啊，我们在顺应民俗愉快度过中元节时，不仅满足了饱腹之欲，更是我们情感的一份寄托。中元节吃什么是一个我们缅怀的窗口，希望我们可以一直传承下去。一家人嗯，一餐饭，一条心，这会是我们最向往和最期待的生活。
