猪肘是猪的一部份，由于其特殊并且制作出的菜肴很美味，深受人们喜爱；另外，猪肘除了猪肉普通营养元素之外，它还有很多特殊蛋白质，强身健体很有效；那么，猪肘棒怎么吃呢？下面由九州醉餐饮网小编为大家详细讲解一下猪肘棒的吃法吧。
一、猪肘棒怎么吃
1、酱香猪肘子
食材：猪肘子1000克、卤汁适量、盐适量、糖适量、鸡精适量
做法：猪肘子一个清洗，卤汁加盐，糖烧开，放进猪肘子烧开，用中火卤一小时，途中翻面，卤好的猪肘子，调入鸡精等冷却，出锅即成。
2、红烧蹄膀
食材：猪肉(后肘)、胡萝卜、酱油、葱、姜、黄酒、白糖
做法：将洗净的蹄膀、黄酒、酱油、糖、葱和姜一起倒入压力锅，关盖加压，中小火烹饪；听到第一声排气转小火烹饪30分钟后关火；待红点指示杆降落后开盖，放胡萝卜；开中小火20分钟收汁
3、卤捆绑蹄膀
食材：猪蹄、食盐、冰糖、姜、八角、花椒、料酒、生抽、胡椒粉
做法：猪蹄膀去掉骨头，这一步可以让商贩代劳，蹄膀均匀的摸上盐和花椒粉腌制一晚上，准备好所有调料；将腌好的猪蹄卷成卷，然后用绳子捆紧，锅中放入清水，加料酒和生姜，放入蹄膀；将余下的所有调料放入高压锅中，加入适量的清水；水烧开蹄膀出血沫后捞出来，放入高压锅中压30分钟；关火不开盖再焖二十分钟，泡制一晚上即可食用
二、猪肘棒是什么
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等
三、猪肘棒的营养价值
热量(大卡)248.00 碳水化合物(克)9.40 脂肪(克)16.00 蛋白质(克)16.50 硫胺素(毫克)0.10 核黄素(毫克)0.09 烟酸(毫克)6.60 胆固醇(毫克)65.00 。猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。
小编介绍猪肘棒怎么吃相关知识就到这了，相信大家应该都知道猪肘棒怎么吃了吧；对于猪肘很适合做美味菜肴，做法有很多，味道也是不一样的，以上的制作方法简单，喜爱吃猪肘的朋友，可以参考一下，也可尝试做一下哦。
