生活在内陆的我，暂时还没有见过海，当然也没有接触过很多的海产品。而今天，小编要给大家介绍的是草珊瑚。相信大家通过这个名字想到的最多的就是含片了，对我们的喉咙有好处，但是它也叫海冻菜。接下来，小编就给大家介绍一下海冻菜怎么做好吃。
海冻菜怎么做好吃：
一、海冻菜简介
别名为石花菜、海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜。热量有314大卡(100克)，适宜人群包括：一般人群均可食用1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者多食用;2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食;孕妇不宜多食。
二、做法
1、仿制海蜇丝的做法
(1)首先用冷开水浸着大菜丝，1小时后倒去冷水;
(2)再用新鲜的冷开水浸着，约浸40分钟后取起;
(3)在菜丝已变成初爽之丝条，将之切成约3厘米长段，沥干水候用;
(4)榨菜洗净，切成丝，用少许砂糖拌匀;
(5)叉烧切丝;
(6)这时将大菜丝放置大碗中，以麻油、熟油、生抽酱油等拌匀榨菜丝、叉烧丝;
(7)加下大菜丝内拌匀，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇丝。
2、凉拌石花菜的做法
(1)先用40～50℃的温热水浸泡2小时;
(2)然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质;
(3)大蒜切成碎末;
(4)黄瓜切成细丝;
(5)将清洗干净的石花菜、黄瓜丝拌入蒜末、酱油、醋、盐、鸡精、花椒油、香油即可。
3、海冻菜凉粉
（1）将一小勺(约二点五克)冻菜干粉加入一市斤凉水中
（2）搅拌均匀
（3）加热至沸腾后继续加热三分钟，然后将溶液倒入容器中冷凝，即成为水晶凉粉。
（4）将凉粉切成条状后，再加上蒜泥、酱油、香油、醋等即可食用。
加工好的凉粉在常温下可保存7天，装入密封容器中的凉粉可存放20天。
冻菜凉粉不同于其它食物之处在于，它不含淀粉和脂肪，完全由被称为肠胃清道夫的海藻多糖组成。
其中的食物纤维素吸水后体积可高倍率膨胀。而且当人食用后，并不在胃中消化而是在肠内消化，使肠内酶类分泌活性加强，并提高了清除肠道沉积废物的作用，这样便可有助于排毒减肥养颜。因海藻多糖在人体中不会被吸收，在其完成整个消化道行程后即被排出，所以食用后虽然感觉很饱，但却不会增加体重。
冻菜凉粉不含任何人工色素及防腐剂，属于纯绿色天然海洋食品，绝对安全可靠。产品经卫生部门检测，完全符合国家卫生标准。另外海藻多糖还可吸收人体内汞、铅等有害元素，对人体起到保护作用。
好了，以上就是小编给大家介绍的海冻菜怎么做好吃了，不知道大家看了有没有收获呢。它是一种神奇的食材，它的做法非常多变，既可以当做凉拌菜，又可以热食，还可以制成凉粉，算是满足了大家对菜式的追求了。大家有空的时候不妨在家尝试着做一做吧。
