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想做啤酒鸭吃，请问做啤酒鸭的香料用什么比较好呢？

玫图猪猪 分类：肉蛋家禽 时间：2020-05-10 12:40 5087 人浏览
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关于想做啤酒鸭吃，请问做啤酒鸭的香料用什么比较好呢？的2条回复
  • 咨询该网友 james779

    2020-05-10 13:31

    啤酒鸭是很多小伙伴喜欢吃的一道美食，啤酒与鸭肉完美的结合，味道非常美味还很下饭。不过鸭肉腥味比较重，所以炖啤酒鸭的时候最好加些可以去腥的香料，那么哪些香料能有效的去腥呢？首先是基本的香料：花椒、八角、桂皮和香叶。其次还需要适量的白芷、高良姜和小茴香。
    3
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  • 咨询该网友 wo329149

    2020-05-10 12:53

    做啤酒鸭的香料除了普通需要加入的香料，比如花椒、八角、香叶、桂皮等，还有必不可少的三种香料：高良姜、白芷和小茴香。因为鸭肉的腥味比较重，用这三种香料可以有效地去除腥味。其中高良姜不但能去腥，还可以充分的激发出食材的香味。白芷除了去腥，还可以让鸭肉更好的入味。最后一样小茴香，用它炖出来啤酒鸭充满回香。
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