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城口腊肉真的好好吃，想要自己做，求城口腊肉的配料

素眸68 分类：肉蛋家禽 时间：2020-06-30 12:10 2617 人浏览
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城口腊肉真的好好吃，想要自己做，求城口腊肉的配料
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关于城口腊肉真的好好吃，想要自己做，求城口腊肉的配料的2条回复
  • 咨询该网友 ai趴趴de熊

    2020-06-30 19:20

    重庆的特产之一是城口腊肉，腊肉所需要的配料一般是盐跟花椒，有些店用独自调制的酱料来进行腌制，但大多数都只是用盐和花椒对猪肉进行腌制。腌制后进行烟熏，这一步也是很重要的，需要将猪肉水分熏干，最后想吃时进行蒸制、切片就可以摆盘吃了。
    城口腊肉真的好好吃，想要自己做，求城口腊肉的配料
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  • 咨询该网友 薛大芳818

    2020-06-30 12:21

    城口腊肉是重庆的特产，城口腊肉的配料只有盐跟花椒，主料是用猪肋条肉或选用五花肉，这里用的是当地养殖的猪。城口腊肉是把猪肉切条，用盐跟花椒进行反复多次腌制，之后进行烟熏，将猪肉的水分熏干，最后是将熏制好的腊肉进行蒸制、切片，之后就可以吃了。
    城口腊肉真的好好吃，想要自己做，求城口腊肉的配料
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