酒逢知己千杯少，喝多上头止不住的头痛好烦人，头晕的连走路都走不好，还没到家门口就呕吐的一塌糊涂。喝完酒后其实有好多食物是可以止住这些酒后不良反应，什么东西最解酒又快速，最重要的是可以马上到手边，才是好东西。
什么东西最解酒
一、绿豆解酒法
取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。如单用绿豆煎汤，亦有一定功效。
二、芹菜解酒法
将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红、能治酒后胃肠不适等症状。
三、米汤醒酒法
醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
四、蛋清解酒法
醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
五、牛奶解酒法
醉酒后可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
六、藕沫解酒法
将鲜藕捣烂取汁饮服，对消除醉酒症状有一定的作用。
七、生姜解酒法
酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
八、桔汁解酒法
酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可解酒。
九、甘蔗汁解酒法
醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
十、杨桃解酒法
醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
十一、杮子解酒法
饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
十二、葛根茶饮
把葛根洗净，切成薄片，放入冰箱中冷冻，冷冻后的葛根非常坚硬，放到凉水中饮用。
十三、山楂
现代科学研究证明，含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
十四、麦芽
含转化糖酶、维生素B等对活性成分，行气消食，健脾开胃。山楂、麦芽合用，消食健脾以减小酒对胃的伤害，行气有助于酒的散发，提高心肌供氧能力，同时可阻止脂质过氧化以及某些化学物质的危害。取麦芽10～15克温水泡即可饮用。
十五、桑葚
性味甘、寒，入心、肝、肾经。具有滋阴补血、生津润肠之功效。解酒可取鲜桑葚150克，捣汁服用，可解酒中毒。
十六、葛花
性味甘、平，入脾、胃经。具有解酒醒脾之功效。取葛花10～15克，水煎服。主要用于饮酒过度伤及胃气之头痛、头昏、烦渴、胸膈饱胀、呕吐酸水等。
什么东西最解酒，像葛根、山楂、桑葚这些平常难以买到的，可以找替代饮料，但效果减半。而桔汁、牛奶、绿豆汤、杨桃这些常见的水果和饮料，可以先放几瓶在酒桌旁，以备解酒。简而言之，有解毒、护肝功效的食物都能缓解呕吐、头痛和头晕。
