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美味快手的五花肉烧土豆,五花肉肥而不腻

五花肉和土豆一起烧出来的味道简直不要太喜欢!五花肉处理出来肥而不腻,可以一口气吃完,土豆烧得软软糯糯,很下饭~如果汤汁收得不是很干,吃完菜之后还可以用汤汁拌饭,也是很香的,妈妈再也不用担心我剩饭了~
2019-07-29 10:09 337次浏览 来自:行走的刺猬

主料

  • 土豆 :1个
  • 五花肉 :适量

辅料

  • 葱 :1根
  • 姜 :1块
  • 八角 :1个
  • 香叶 :1片
  • 冰糖 :少许
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :少许
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 第一步

    把五花肉洗干净,切块,放一边备用。

  • 第二步

    将土豆洗干净去皮,滚刀切块。

  • 第三步

    将葱切块,姜切片,把八角、香叶和冰糖准备好。

  • 第四步

    把五花肉用冷水下锅焯一下,然后捞起沥干水。

  • 第五步

    锅里倒入菜籽油,倒入五花肉,将五花肉充分煸炒出油。

  • 第六步

    将葱姜倒入,煸炒出香味。

  • 第七步

    倒入生抽老抽料酒,翻炒均匀。

  • 第八步

    加水没过五花肉,放入八角、香叶和冰糖。

  • 第九步

    大火煮十分钟后,加入土豆块,焖煮30分钟左右。

  • 第十步

    加入盐和鸡精,胡椒粉,大火收汁,然后盛出。

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