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菜系:客家菜
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客家菜

客家菜源自于广东梅州等地,是中华特色菜系之一,保留了客家人中原传统的生活习俗特色,并在饮食中传承下来,带有浓郁的山野气息和鲜明的乡村特色,讲究原汁原味,注重火功,代表菜有盐焗鸡,酿豆腐,梅菜扣肉,盆菜等。
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